在新西兰的霍克斯湾产区，奥萨瓦酒庄以其现代化的建筑和对葡萄酒制作精湛技艺著称。该酒庄由泰三·奥萨瓦所创立，他是一位来自日本的葡萄酒爱好者，在寻找理想栽培葡萄的地理位置后，最终选择了位于蔓格塔谷（Mangatahi Valley）的土地。在这里，由于地处卡瓦卡山（Kaweka）与瓦希尼山（Ruahine）之间，白天温暖、阳光充足，夜晚凉爽，是品种多样的葡萄树生长的理想环境。
2006年，维达尔酒庄（Vidal Wines）的首席酿造师罗德·麦当劳荣获“新西兰年度最佳酿造师”，一年之后他加入了奥萨瓦酒庄担任顾问酿造师，与泰三共同追求为世界提供最出色的葡萄酒。经过他们不懈努力，这片曾经是农田的地方迅速变成了一个充满活力的葡萄园。从2006年的第一批种植到2008年的第一份收获，现在奥萨瓦已种植了八种不同品种的葡萄，其中包括琼瑶浆、长相思、霞多丽、梅洛等，以可持续农业手段来保护土壤资源。
随着时间的推移，奥萨瓦品牌已经赢得了消费者的信任，不仅在国内畅销，也在国外获得极高评价，并成为了新西兰向日本出口葡萄酒中第三大企业之一。
