安宁多尔酒庄位于美国俄勒冈州的乌姆普夸河谷，是妮娜·佩斯和罗德·佩斯夫妇共同创立的家庭酒庄。他们在2004年搬迁至此，深受该地美丽风光所吸引，并于2005年正式建立了安宁多尔酒庄。夫妻二人对生态保护有着极高的重视，因此采用了有机管理方式，并在2007年获得了低投入葡萄种植及酿造法（Low Input Viticulture Enology）的可持续发展认证。
随着时间的推移，安宁多尔酒庄逐渐成长为一家富有活力的企业，其中包括了一位经验丰富的首席酿酒师克里斯托弗。他曾在南俄勒冈葡萄酒学院学习并掌握了丰富的酿造技艺。在这里，他与妮娜和罗德紧密合作，以确保每一瓶产自自家葡萄园中的葡萄酒都能体现出最佳品质。
其名“Anindor”源于佩斯夫妇二儿子的一个玩笑，他们将自己的名字颠倒过来，这个小小的玩笑最终成为了这家特殊而又独特的地方的一个标志性名称。安宁多尔酒庄占据了56英亩土地，其中13英亩用于种植5种不同类型的葡萄。这片土地被精心规划，每一块都是经过细致挑选无嫁接之需。
整个园区分为三个区域，每个区域都拥有不同的土壤类型和气候条件，形成了一幅生动的地理画卷。其中，有些树龄超过30年的老树，而另一些则刚刚开始它的人生旅程。而且，由于距离海岸线不远，该地区享受着较凉爽宜人的气候，以及由贝特曼粉壤土和火山岩组成的地质结构，使得这个地方成为培育优质葡萄的一处理想场所。
尽管北部部分因某些原因出现过问题，但通过适当修剪，如使用Scott Henry系统，已经成功恢复到了健康状态。此外，这里的LIVE认证也促进了一系列环保措施，比如减少杀虫剂和化肥使用，同时保持良好的生态平衡，让鸟类、昆虫以及其他小动物得以共存。
为了追求独特性，安宁多尔还栽培了不同克隆黑皮诺品种，从而产生出风格各异且具有地方特色的一系列红色葡萄牙佳肴。而白色佳肴则采用混酿技术来突显果香，为消费者带来愉悦体验。此外，在甜点中加入蒸馏增添强度，使每一次品尝都是一次惊喜。
目前，该 酒庄已推出了2款甜味佳肴、2款红色佳肴以及4款白色佳肴，全数产自自身所有园地，并在本地完成装瓶过程。近期，该产品还荣获了当地Umpqua Valley Grape大赛上的金牌奖项，不断提升其品牌知名度与市场影响力。在探索更多关于这座充满活力的家族遗产的地方时，你会发现那份传统与现代相结合的心灵触动，一定会让你留下深刻印象。
