红毛丹的酒味是怎么回事？它还能吃吗？
首先，我们来了解一下红毛丹。它是一种东南亚原产的热带果树，别称为“毛茸茸之物”或“荔枝”。成熟的红毛丹并不全都是红色的，有时它们可能呈现出其他颜色，而其核大小有时与芝麻相似。口感上，它们更接近于荔枝，只不过更加柔软。
那么，当红毛丹出现酒味的时候，是不是就可以吃了呢？答案是，不应该吃。这种情况通常说明在运输或保存过程中出了问题，或者是在放置时间过久，导致了发酵。在自然条件下，高糖分含量和被外壳包围的果肉会促进无氧呼吸，这种过程会产生酒精和二氧化碳。如果储存环境中的氧气浓度过低，这个过程就会加速，使得水果中的糖分转变为酒精等物质。这意味着如果你的水果已经开始发酵，那么它很可能已经发生了变质，最好不要食用。
特别是当你发现水果同时又粘又臭的时候，那就绝对不能吃 anymore。这种情况表明变质程度更严重。
为什么会有这种情况呢？这是因为在长时间放置后，水果内部含有的大量糖类转化成了酒精和二氧化碳。这一切都发生在厚实的外皮下面形成的一个封闭空间里。当你切开这些水果，你就会闻到一种浓郁的酒味。
那我们应该如何享用这些美味的小巧球形佳肴呢？
在盐水中泡半小时，让它们变得更加清甜。
2.沿着中央缝隙向外挤压，可以轻松获得鲜美多汁的内馅。
至于何时可以品尝到这份美好的礼物，根据不同地区和季节，一般来说，从6月到8月正是最佳采摘期限。但要注意，由于台风可能会影响采摘日期，所以具体时间需要根据当地天气状况进行调整。
