我想知道，红毛丹有酒味还能吃吗？据说，这种东南亚原产的热带果树，其成熟的果实并非都是红色的，有的甚至大小近似于芝麻。它的口感类似荔枝，但更软一些。不过，如果红毛丹出现酒味，最好不要食用了。这可能是因为在运输或保存过程中出了问题，或者放置时间过久导致发酵。由于其高糖分含量和被外壳包裹的情况，当没有足够氧气时，水果会进行无氧呼吸，从而产生酒精和二氧化碳。在贮藏期间如果氧气浓度过低，更容易促进这种情况发生。
那么，为什么会有酒味呢？这主要是因为水果中的糖分转化成了酒精和二氧化碳。切开后，我们就能闻到那种浓郁的酒味。而要如何正确食用红毛丹呢？
首先，将红毛丹放在水中加入盐，然后泡半小时。
接着，从中间缝隙向外挤压，就可以直接享受到甜美的果肉。
至于何时能够品尝到这些美妙的红毛丹，那通常是在每年的6月至8月。此时，它们开始成熟，并且可供采摘直到三个月左右。如果受台风影响，上市时间可能延迟一两个月。但不论何时，只要它们未经变质，都将是一份难得的甘甜之选。
