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奥克维尔酒庄品鉴古董与庄园小课堂的往事

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我在纳帕谷的奥克维尔酒庄,品尝着赤霞珠和品丽珠这两种世界知名的波尔多葡萄品种。除了这些,它们还种植了其他几种葡萄,如霞多丽、仙粉黛、味而多和小西拉,这些都成为了我心中的美好回忆。在这里,有75英亩的葡萄园占据着山坡地,总共有7个不同的地块,每一个地块都根据其独特的地理位置和土壤类型来选择最适合的葡萄品种。

1989年,我购买了350英亩的大片土地,并开始创建奥克维尔酒庄。尽管面积不大,但它却是被誉为新世界最佳赤霞珠产区之一。我所在的地方海拔1400英尺,那里的红色火山土赋予我的葡萄深邃的矿物质气息,这里充满热情,是各种昆虫和猛禽栖息之地。

奥克维尔酒庄位于巴卡山边缘的一个典型的地中海气候地区,冬季温暖潮湿,夏季炎热干燥。我使用传统、有机且可持续的方法来管理我的葡萄园,让它们保持自然生态系统。这使得我的每一瓶酒都能够反映出纳帕谷独特风土。

我已经通过了CCOF的有机认证,而专家菲尔则认为我的葡萄园“超越了有机”。60%的地块用于种植赤霞珠,还有超过10%用于品丽珠,其余部分则分散于其他几种不同品种。现在,我正在酿造出纳帕谷最高质量葡萄酒,其中包括Oakville Ranch Napa Valley Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Robert's Cabernet Franc以及Field Blend等系列产品,为全球爱好者带去真正无与伦比的体验。

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