奥克森伯瑞酒庄，坐落于澳大利亚维多利亚州的比曲尔斯产区，这片土地被群山环抱，海拔在300到800米之间，其河流纵横交错，土壤类型各不相同，为每一个葡萄园带来独特的风土。奥克森伯瑞酒庄拥有两座葡萄园——双子葡萄园和安菲希尔德葡萄园。
双子葡萄园得名于其门前两棵古老的柏树，是以内比奥罗（Nebbiolo）为主的种植区域。位于较高的山脊上，东北面朝阳，有着较低的地理气温和以板岩和页岩为主的地质构成。为了保持自然与环境平衡，该地不采用人工灌溉，因此对每公顷产量有严格控制，每年仅约2.5吨，以保证品质。此外，由于土壤贫瘠，对抗野草竞争需要长期投入大量人力进行看护。
安菲希尔德葡萄园则是位于一处被群山包围、形成圆形凹地的地方，这里的阳光充足而气候干燥，其主要土壤为板岩，使得排水性极强，但因果实数量有限，每颗果实味道浓郁。此地种植了包括西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、古诺瓦姿（Counoise）等红色品种，以及玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）等白色品种。
在采摘时机方面，奥克森伯瑞酒庄非常讲究。在单宁强劲但不粗糙时采摘下的葡萄酿造出的酒具有鲜明特色，而长时间浸皮及发酵也是该酒庄的一大特色。这一过程通常持续五到八周，有助于减少单宁对口感的影响，同时增添复杂层次，让出产的葡萄酒更加令人回味无穷。
目前，该地区发布了三款主要产品：双子系列、安菲希尔德系列以及牛山系列。这些产品以其香气丰富、口感柔滑深受众多爱好者青睐，并定期举办骑行游览活动和品鉴会，让更多人有机会体验这片美丽乡村中醇厚芬芳的一角。
