在这个丰富多彩的农业界中，玉米不仅仅是一种食物，它还拥有丰富的品种和类型，每一种都有其独特的特点和适应环境。从传统的小麦玉米到现代化的大型高产玉米，从颜色鲜艳的黄色玉米到深邃色的蓝色玉米，无论是颜色、形状还是用途，每一款都值得我们去细细品味。
甜corn
甜corn又称为“美式”或“普通”玉米，是最常见的一种。它由一个坚硬、脆弱的外壳包裹着白色的肉质内心。这种类型通常用于烹饪和作为桌上菜肴。在美国，特别是在夏天，这是最受欢迎的一种口味之一，因为它既可以生吃，也可以煮熟后蒸汽或者油炸。
原核（Flint）Corn
原核科尔恩被认为是第一批在美洲被发现的人类定居者所培育出来的。这是一个较小且坚硬的籽粒，一般用于制作面粉，而不是直接食用。由于其坚硬性质，它们更适合加工成各种食品，如面包屑、糕点以及其他谷物制品。
花样糖果（Pop）Corn
这是一种非常特殊且受到广泛喜爱的人气零食——爆香草子。当你将一颗未成熟或半成熟时期中的花样糖果放入热锅里，用火焰震撼它们时，你会听到那令人愉悦的声音，当它们弹跳并膨胀至几倍大小时，你就会对这种珍贵而神秘的事物产生无尽好奇心。
波旁（Pop）Corn
波旁科尔恩也是为了爆香草子而培育出的，它与花样糖果相似，但由于它更加容易爆裂，因此更适合制作爆香草子。而波旁科尔恩在烘焙业中也有一定的应用，比如做出那些迷人的卷曲面糕点来增加他们额外层次感和风味。
辣椒（Chili）Corn
如果你喜欢一点辣劲，那么辣椒科尔恩就是你的选择。这些籽粒通常含有辛辣调料，使得任何一次烹饪变得更加刺激。此外，由于它们带来的热量，他们经常被用于西南风格菜肴中，以增强风味。
非洲黑豆（African Black Bean Corns)
最后，我们还有来自非洲地区的一些黑豆籽，这些籽粒具有不同的口感，比起其他所有已经提到的，都要更加厚重。一旦准备好了，这些籽粒就能提供一个新的视觉体验，不同于传统上看到过的地球上的任何东西。如果你想尝试一些新鲜事物，那么尝试一下非洲黑豆一定会让你的餐桌变得更加多姿多彩！
