在美国加州，赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）像是一位颇受巴黎品酒会青睐的贵宾，它为加州赢得了荣誉，并一直是当地最重要的品牌之一。这款葡萄酒以其浓郁的果味和丰满的口感而著称，适合陈年发酵。梅洛红葡萄酒（Merlot），由于其广受欢迎，在90年代得到了大规模种植，用它酿造的葡萄酒至今仍然是销量最高，以品种命名的葡萄酒。
加州黑皮诺红葡萄酒（Pinot noir）通常较为强劲，有着浓郁的水果味。仙粉黛（Zinfandel），作为酿制加州红葡萄酒主要品种之一，其仙粉黛红葡萰有着十分强劲、浓郁果味、高酸度和明显果酱风味。虽然它有欧洲血统，但依旧被认为是美国特有的品种。
以下是一些美国加州著名葡萄酒品牌：
佳慕酒庄 Caymus Vineyards
鹿跃酒窖 Stag's Leap Wine Cellars
啸鹰酒庄 Screaming Eagle Winery
哈兰酒庄 Harlan Estate
作品一号 wine Opus One Winery
多明纳斯 wine Dominus Estate
7 贝灵哲 wine Beringer Vineyards
8 思福 wine Shafer Vineyards
9 葛利斯家族 wine Grace Family Vineyards
10 约瑟夫菲尔普斯 Joseph Phelps Vineyards
11 蒙大维 Robert Mondavi Winery
12 赫兹 Heitz Cellar
13 山脊 Ridge Vineyards
14 艾伯如 Abreu Vineyard
15 奥尔本 Alban Vineyards
16 阿罗珠 Araujo Estate Wines
17 布莱恩特 Bryant Family Vineyard
18 寇金 Colgin Cellars
19 达拉•瓦勒 Dalla Valle Vineyards
20 邓恩 Dunn Vineyards
21 吉斯特勒 Kistler vineyard
22 玛尔卡森 Marcassin
23 彼特麦克 Peter Michael winery
24 蒙特莱那 Chateau Montelena winery
25 纽顿 Newton vineyard
26 傲山 Pride Mountain vineyard
27 赛奎农 Sine Qua Non
