在选择葡萄酒的摆放方式时,需要考虑不同的因素。常见的摆放方法包括平放、立放、倒放和倾斜放,每种方法都有其独特之处。那何时采用平放,何时采取立着放呢?
首先,平放在储存葡萄酒中是最为传统和普遍的一种方式,这一点尤其适用于装有橡木塞的葡萄酒。在这种情况下,通过将瓶子水平置于架上,我们可以确保酒液能够浸湿瓶塞,从而保持瓶塞湿润并防止干燥。这一过程极大地减缓了氧气进入瓶内的速度,有助于更好地保存葡萄酒。此外,由于平 放通常对展架和集装箱要求较高,大多数静止不动的葡萄酒才会选择这種储存方式。
另一方面,对于运输过程中使用较广泛的是直立摆 放。由于在运输期间可能会发生挤压,因此直立摆 放使得受力点变得更加坚固,不易破裂。但是,如果是一些装有橡木塞的葡萄酒长时间进行直立摆 放,那么容易导致橡木塞干燥失去弹性,并且空气会以更快速度进入到瓶内,从而加速氧化过程,最终影响了陈年效果。
那么,在我们日常家中储存葡萄酒的时候,该如何选择?关键在于查看是否为橡木塞或螺旋盖。如果是旧世界风格采用橡木塞,则建议采用平放在;如果是新世界风格采用螺旋盖,则两者无所谓,都可接受。
此外,无论采取哪一种摆放在法,都应根据葡萄酒本身的品质来决定。如果它是一款适合尽早饮用的产品,那么尽量提前享用;但如果是一款具有陈年潜力的产品,可以选择任何一种稳定状态,以确保与陈年的需求相匹配。