导读 天然葡萄酒是目前最受欢迎的酒类之一，其健康效益同样令人着迷：支持者认为，喝天然葡萄酒，你会经历更轻微的头痛和宿醉；不会感到脱水；肠道也能从中受益。加州大学戴维斯分校的葡萄和葡萄酒行业专家安妮塔·奥伯霍尔斯特指出：“人们普遍认为，当你饮用更为纯净的东西时，它就会更加健康。”然而，她补充说，“并没有明确证据证明这一点。”那么，天然葡萄酒真的比传统葡萄酒更适合你吗，还是这仅仅是一种精心策划的营销手段？我们审视了一些关于天然葡萄酒健康效益常见声明，并咨询了专家是否有科学依据支撑这些声明。
究竟什么是天然葡萄酒？在评估其健康效益之前，我们首先需要对所讨论内容达成共识。与带有有机认证标签产品不同，这些产品必须遵循一套明确且受到监管管理的联邦要求，天然葡萄酒则只是一个基于自愿生产原则的一系列做法：使用有机栽培的果实；在发酵过程中不添加任何物质（如酵母）或改变任何物质（如酸度水平）；不要过滤最终产品以保留其时髦自然风味和微生物活性；并且在添加少量或无需亚硫酸盐方面采取谨慎态度。这两种类型都可能包含某些化学物质，如色素、香料或其他添加剂，但它们之间存在显著差异。
主张1：减少农药残留
一种反复出现的话题是，传统型品可能含有一定的毒性杀虫剂，而使用有机栽培方法种植出的天然型品却没有。但根据奥伯霍尔斯特博士所述，在美国市场上销售的大多数所有类型——无论是传统还是其他——都只能含有一定数量极低水平的小量农药残留。监管机构表示，只要超出这个限值，就会对人类健康构成潜在风险。“允许于植物保护化学品残留几乎无法检测到，”她解释说，“即使没有非常先进仪器，您也将难以找到它们。这一水平远低于任何能够影响人类健康安全边界。”
当然，没有足够的事实证据表明接触如此极低水平农药残留会对个人造成实际影响。但随着时间推移，我们后续可能发现累积暴露导致的问题。“研究正在不断发展，”奥伯霍尔斯特博士指出，“而我们现在所了解的情况很可能并不总是真实可信。”
最后，无论如何，最重要的是要记住，每个人的身体状况和反应都是独特的，因此只有通过个人体验来判断哪种类型最佳。此外，还应注意，不同品牌及制作工艺之间存在巨大差异，即便是在“天然”这一分类内。在寻找最佳选择时，最好考虑你的具体需求以及你想要从每次饮用中获得的事情。此外，对于那些既喜欢尝试新事物又追求生活质量的人来说，不妨逐步探索不同的口味，以找到最适合自己的那款。
