在西班牙的雪利酒之都，赫雷斯，5月的第二周迎来了一场盛大的节日——Feria de Jerez。这个曾经以马术表演和中世纪风格的庆祝活动，如今已发展成为加的斯州最受欢迎、最期待的一次大型庆典，包含了宴会、斗牛和跳舞直至黎明。
此时，雪利酒正处于其历史上的一个重要转折点。伦敦市内出现了专门为雪利酒设立的酒吧，而纽约则举办了Manzanilla配对派对。世界各地的调酒师们开始将Pedro Ximenez作为提升鸡尾酒品质的手段。在这座城市，如果你不带走当地生产的雪利酒，那么在rebujitos中尝试它（必须结合菲诺香槟与柠檬苏打水）绝对是不可错过的一步。
然而，这个节日似乎仍然被国际游客所忽视，他们似乎更倾向于关注潘普洛纳公牛队以及塞维利亚4月份的大型狂欢——Ferriade Abril。但对于真正追求纯粹西班牙体验的人来说，赫雷斯的派对依旧是一个绝佳选择，它保留着传统同时也充满活力，是一个真正意义上的西班牙盛事，而且目前还未受到广泛关注，因此成了那些寻找独特体验旅者的理想目的地。
