导读:试图迎合每个人都面临一个挑战,那就是可能无人喜欢的风险——歌海娜效应。多年来,这种高贵而知名的葡萄在消费者的喜爱中不断起伏,但它最终似乎正重新回到公众的心目中——至少我们希望如此;你无法通过多变性质来预测这一点。
歌海娜一直是罗纳河谷南部地区的主要产区之一,但它为整个法国南部葡萄酒业提供了坚实的基础,从普罗旺斯地区精致的小红酒到沙特阿内夫杜帕佩强劲的大红酒和巴尼乌尔甜美的小酒。如果不是通用的品种,那么什么也没有。西班牙也是这样,19世纪时期藤蔓毁坏葡萄藤后,它成为了那个干旱国家发展的一个救星,如今它在Priorat和Toro等时尚避风港、Rioja葡萄园以及Cava起泡酒生产中蓬勃发展。
因此,当酿酒师们开始新植葡萄时,他们会携带着歌海娜(Grenache)这个品种,因为这是有道理的,但是,该品种已经被广泛播种。歌海娜是一种耐寒且高产的葡萄藤,使得果实具有良好的风味、单宁柔和并含有较高酒精量,因此不可避免地,它将成为那些追求低度产品生产者牺牲的一部分,因为他们更倾向于从Grenache提炼出壶类酒,而非其他任何东西。
确实,Grenache变成了一个贬义词,以至于在1990年代,人们开始努力世界范围内完全根除它,然后才逐渐流行凉爽型头颅,再尝试性地复兴。这可以说,我们之前从未列出过最想拥有的Grenache葡萄酒。不过,我们介绍了西班牙与罗纳河谷的葡萄酒,但从未介绍过真正的地位上的Grenache红色葡萄 wine。但正是通过对搜寻数据分析,人们对于这款香料所产生的情感兴趣不断增加,这促使我们最终采取这样的行动。Grenache在Wine-Searcher用户群体中的占有一席之地,在过去三年左右时间里,其搜索量一直稳定增长。