你可能会发现,试图让所有人满意的挑战在于,你有可能会失去每个人的喜爱——这就是所谓的歌海娜效应。多年来,这种高贵而闻名遐迩的葡萄在消费者的喜爱中起伏不定,但它似乎正逐渐重新回归到公众心目中的甜蜜之处——至少我们希望如此;你永远无法用多变性来预测这一点。
歌海娜(Grenache)一直是罗纳河谷南部地区不可或缺的一部分,它为整个法国南部的葡萄酒产业提供了坚实的基础,从普罗旺斯那里的精致桃红葡萄酒到沙特阿内夫杜帕佩那些强劲无比的葡萄酒,再到巴尼乌尔那里的甜美葡萄酒。如果没有这种通用的品种,那么什么也不会存在。在西班牙,这同样是一款19世纪藤蔓毁坏之后救赎大地,如今它在那个干涸的大陆上蓬勃发展,从Priorat和Toro这些时髦避风港,再到Rioja的葡萄园,以及甚至是Cava那起泡酒。
因此,当酿造师们开始新植入土地时,他们总是携带着歌海娜(Grenache),这是理所当然的事情,因为该品种已经被广泛播种。然而,该品种沦陷的情形早已出现,并且继续扩散。
歌海娜(Grenache)是一株耐寒且高产的小藤,它使得成熟后的果实拥有良好的风味、柔和的地道酸度以及较高的地壳含量,因此它难以避免成为那些追求低度生产者牺牲品,因为他们更倾向于从歌海娜提炼出强烈而狂热的地壳,而不是寻找其他东西,尤其是在接近沙托尼乌夫(Châteauneuf)集中高度的地方。
确实,可以说,歌海娜(Grenache)已经沦为一个贬义词,以至于在1990年代人们开始努力世界各地全面消除它,然后才开始尝试性地复兴。可以这样说,我们之前从未列出过最想尝试的是哪些来自西班牙和罗纳河谷地区的经典佳酿。但正是通过不断探索与测算,人们对这个古老却又神秘而迷人的品质越发充满好奇心,让我们最终决定介绍它给大家。这次尝试对于Wine-Searcher社区来说是一个新的旅程,在过去三年里搜索数据显示,其用户对此类产品表现出了持续增长和兴趣。