在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它是北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。
从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。Systembolaget 是一家政府拥有的特许经营连锁店，垄断销售酒精度数超过 3.5% 的酒精饮料，该公司表示截至 11 月 30 日，销量已从 2017 年的 19,388 升增加到今年的 34,495 升。
虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。专家表示，全球变暖和新葡萄品种的种植是推动瑞典葡萄酒生产的因素之一。瑞典种植的是主要品种 solaris，这是一种白葡萄品种，由于1975年的首次推出，一直由德国西南部弗莱堡所在地研究所培育，还有 rondo 用于酿造红色美味佳肴。
瑞典农业科学大学研究员 Lotta Nordmark 表示，“尽管风格以白色起泡为主，但是也有酿造橙色的潜力。”她还指出成功栽培这些果实关键要点包括使用抗病高品质原材料、可持续管理系统以及自由实验试验区能力。此外，她提醒我们，无论如何，我们必须始终保持开放的心态，因为只有不断探索与尝试，我们才能发现并实现那些可能改变一切的事物。在这个过程中，不断学习与适应自然环境也是非常重要的一环，以确保我们的努力能够得到回报，同时保护我们的地球母亲，为未来的世代留下宝贵遗产。这就是为什么我认为，如果每个人都能意识到自己对这个巨大的项目中的微不足道作用，并且共同努力，我相信我们将能够创造出一个更加健康、更繁荣的地球社区，其中每个角落都充满希望，而不是恐惧或不安。这是一个全新的旅程，而且对于所有参与其中的人来说，都充满了挑战与机遇。我真心希望我们能够一起做得好，让这场革命真正带来变化，使人类社会变得更加平等、公正而且包容。而如果你愿意加入这一追求，那么无疑，你会发现自己不仅是在帮助改善现状，而且也会获得一次生活中的难忘经历。你准备好了吗？让我们一起踏上这段旅程吧！
