在气候变化的阴影下，葡萄栽培领域正面临前所未有的挑战。干旱夏季和升高的平均温度迫使我们寻求创新解决方案。研究成为了唯一途径，不仅限于实践经验，更是世界主要大学的重要课题之一。加州大学戴维斯分校，以其卓越的地理位置和学术声誉，是全球葡萄栽培与酿酒学领域的领导者。在这里，科学家们致力于开发抗逆种植技术，以及远程管理气候预测模型和传感器。这不仅关乎提高生产效率，还涉及碳捕捉和降低用水量技术，以确保葡萄酒产业的可持续性。
此外，加州大学还与罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品科学研究所以及Jess S. Jackson可持续酒庄大楼紧密合作，共同推动这一目标。此次来自一位匿名慈善家的巨额捐款，即400万欧元，将直接用于支持这些努力，并资助创新项目，这些项目将发展分析工具、先进技术和设备。
“我们的目标是在教育方面为研究生提供更多支持，”葡萄栽培与酿酒学系教授兼主任David Block表示，“我们对这位慷慨捐助者的支持深表感激，他们不仅分享了我们的愿景，也允许我们的学生拥有必要的手段去创造性地解决实际问题。”
值得注意的是，在当今市场中，85%以上的葡萄酒公司都雇佣过加州大学戴维斯分校毕业生，这反映出该学校在这个领域内不可或缺的地位。农业与环境科学学院院长Helene Dillard补充道：“这种巨大的支持将帮助我们更好地融合教学、研究服务中的创新和技术。”
