品鉴基础
品鉴红酒是一门艺术，首先要了解基本的品鉴流程。通常包括视觉、嗅觉和味觉三个方面。视觉上要观察酒液的颜色、透明度和是否有沉淀；嗅觉上要闻取酒香，区分其特有的花香、水果香或酿造物质等；味觉上则是最直接的体验，可以感受到酸甜苦辣等口感。
存储条件
红酒在保存过程中需要特殊的环境，温度控制尤为关键。在20°C左右保持最佳，但一般家庭不可能完全满足这个条件，因此应选择一个温差小且不会突然变热的地方来放置红酒。如果长时间存储，可考虑购买专门设计用于低温存储的大型冰箱内。
搭配食材
红葡萄酒与烤肉是一个经典组合，因为烤肉产生的焦糖化物与红葡萄酒中的天然酸性成为了完美的一对。从轻薄如霞姆布尔特（Gamay）到厚重如谢堡（Cabernet Sauvignon），每种类型都能找到适合自己的搭档。此外，还可以尝试搭配意大利面条、炖菜或者羊肉类食物，以不同风格的地中海菜肴为主。
制作历史
红葡萄种植于古代时期就已经存在，但真正成为一种商业产品是在19世纪末至20世纪初，这一时期被称作“现代 Bordeaux”的开始。随着技术进步，如钢铁制备设备和更好的生态管理方法，以及对消费者的需求变化，如国际市场扩大，这些因素共同推动了全球范围内高质量红葡萄园地带形成，并导致了现在我们所见到的各种各样的顶级佳酿。
知名产区介绍
除了法国著名的波尔多地区以外，不列颠尼亚岛上的马尔伯勒山脉也是生产优质红葡萄酒的地方，其中最知名的是新西兰南岛上的皮诺托（Pinot Noir）。而美国也拥有许多出色的产区，比如加利福尼亚州内瓦达县以其丰富多彩的植物世界而闻名，同时还有一些较新的但正在崛起的小产区，如澳大利亚皇家直属园地带提供了广泛多样化选项。
