在品酒的旅途中,桃红葡萄酒不仅是一种独特的选择,它的用途广泛,为烹饪提供了无限创意。Pamela Wiznitzer,这位Ruffino 葡萄酒调酒师,提醒我们,无论是单独品尝还是搭配不同的食物,从精致的海鲜到浓郁的奶酪和酱汁,都能找到完美匹配。颜色的搭配也很关键,将淡雅的桃红葡萄酒与精致菜肴(如沙拉、鱼片和贝类)相结合,而深色桃红则更适合丰富复杂菜肴(如蓝纹奶酪、熟肉、烤香肠和猪肉)。Andréa McBride,Truvée Wines 的联合创始人,她强调学习品鉴过程至关重要,要勇于尝试新事物,不要被传统规则所束缚。她鼓励我们探索不同搭配,让自己惊喜。在此基础上,Philippe Guigal 这位E. Guigal 酿酒师建议,我们应该有标准去选择,但同时享受不断发现新事物的心情。他认为,即使找到了心仪之选,也应继续探索,因为这才是品味生活的一部分。