在品酒的旅途中,桃红葡萄酒不仅是一种独特的选择,它的用途广泛,为烹饪提供了无限创意。Pamela Wiznitzer,这位Ruffino 葡萄酒调酒师,提醒我们,无论是单独品尝还是搭配不同的食物,从精致的小吃到丰富多彩的奶酪和酱汁,都能找到完美的搭档。颜色的选择也颇为重要,将淡雅的桃红葡萄酒与精致菜肴(如沙拉、鱼片和贝类)相匹配,将深沉的桃红葡萄酒与浓郁菜肴(如蓝纹奶酪、熟肉、烤香肠和猪肉)共享。
Andréa McBride,Truvée Wines 的联合创始人,也给出了自己的建议:品鉴是学习葡萄酒的一大关键,因此要不断尝试新事物,不断拓宽你的味觉世界。在她看来,不仅食物能够提升葡萰子的风味,即使是简单地打破“红白分明”的传统规则,也能带来惊喜。
Philippe Guigal,这位E. Guigal 的酿酒师,更是鼓励我们探索世界各地优质桃红葡萄酒,同时保持高标准,对自己最喜欢的生产商保持忠诚。他认为,品鉴之旅中的乐趣之一,就是即使找到了心仪之选,但仍然有足够多空间去探索未知,让每一次体验都充满惊喜。