在这片广袤的自然之中，如何品评一杯精酿啤酒？趣味抢答题：答案是寻找啤酒的香气、口感和后味。首先，从色泽着手，我们可以通过颜色的变化大致判断出一些经典风格的啤酒，如漆黑的世涛，红棕色的博克，淡金色的皮尔森等，但颜色深浅并不代表结构强度及风味浓度有必然关系。
其次，从光泽来看，如果酒体完全清澈，那么该啤酒可能已经不含酵母，大概是经过了巴氏消毒；而精酿鲜啤往往带有酵母，会有细微沉淀。再者，泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味。
接下来，是发泡，这种现象能够带出啤酒的香气。当好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升。还有香气，它直接受到温度影响，所以不同于工业级别的大众化产品，富于层次变化的精酿饮用温度不宜太低，一般建议在10度以上。此外，还要注意使用适当的杯具品鉴，以帮助更好地鉴赏。
最后，要考虑到味道，不仅仅是嘴巴说了算，还包括口感、尾韵和余韵等。在口感方面，可以判断是否饱满圆润或轻盈架构，以及是否感觉到强烈的地温灼热或锐利杀口感。一款好的精酿鲜啤应该均衡而明确，并且酸、甜、苦等基本味道应与原料及单宁结构相匹配，比如IPA就应该苦。而余韵也是一个重要因素，当即将离开口腔时被称为尾韵，而离开以后被称为余韵，对此也要给予足够重视，因为好的精酿可以感受到尾韵多姿多彩，而余韻长短亦能增添乐趣。
总结来说，每一步都需要调动我们的感官进行【感官检查】来进行评价，最终以整体协调性做出综合评价。
