在一片充满希望的气候变化背景下，英国葡萄酒产业正迎来新篇章。据来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的研究人员最新研究显示，未来20年内，英国可能会出现类似于法国和德国著名的起泡酒生产区一样的适宜种植条件。这项研究预测了气候变化对英国葡萄园面积增长以及屡获殊荣葡萄酒生产影响，并展示了该行业潜力如何迅速显现。
环境科学学院和Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授表示：“自2004年至2021年间，我们已经看到英国葡萄栽培面积从761公顷扩大到3800公顷近400%。”这段时间里，气候变暖为黑比诺和霞多丽等品种提供了更可靠的产量与质量，这些品种常用于香槟风格起泡酒制作。
新的数据表明，自20世纪80年代以来，一大部分英格兰东南部及东部地区生长季节已上升超过1摄氏度，这对于促进英国葡萄栽培业增长及品种转变具有重要推动作用。该团队还发现，在2040年前期望再次上升1.4摄氏度，这将扩大黑比诺适合起泡酒生产的地理范围，同时也将开辟新的区域以支持其他抗病品种，如长相思、雷司令等。
此外，该团队使用2018年的气候预测情景评估了未来的品种与风格适宜性，以及2021-2040期间的投资潜力。他们预计60-75%的人口中有60-75%的人口中有特别好的2018年的条件，将变得更加普遍。此外，他们还指出某些地区可能会进入能够生产黑比诺红皮诺的地理范围。
尽管这些发现令人振奋，但研究人员警告说，还存在重大挑战，比如快速变化的天气要求行业保持敏捷性，而不是“锁定”无法适应不断变化条件下的生产。此外，即使趋势是好的，也仍然存在早季霜冻风险等不可预测因素需要考虑。在制定可持续性的葡萄园与酿造厂投资决策时，必须仔细分析所有相关环境风险及市场考量。
