在所有令我愤怒的人中，我从未想过会是詹姆斯·莫尔斯沃思。这个热爱爵士乐的“葡萄酒评论家”经常在社交媒体上分享纽约屋顶的精彩图片，他手持玻璃照片，姿态优雅，就像生活中的唐·德雷珀。他看起来很有品味。最近，他在Instagram上发布了一篇尝试认可天然葡萄酒的帖子，但他并不支持这种酿造方法。他说：“我喜欢那些考虑质量和情感的葡萄酒，而不是仅仅因为它们是天然生产的。”这让我感到愤怒，因为他的言论似乎忽视了天然葡萄酒行业的一些关键点。我认为，莫尔斯沃思等人拒绝对天然葡萄酒进行深入研究，因此我们应该给予他们同样的尊重。然而，当他声称“不起作用”的现实时，我感到困惑。什么意味着“不起作用”？难道不是一杯美味、令人醉意盎然、能被欣赏和享受吗？对于那些只喝几瓶而非所有瓶子的朋友来说，这可能是一个问题。但对于那些追求高质量、真正体验不同风格和产区特色的爱好者来说，不是每种类型都能发挥其全部潜力吗？当我们讨论教条化时，我开始质疑莫尔斯沃思提出的观点是否真的反映了所有自然酿造者的心声。在某种奇怪且回避性的方式中，他似乎否定了优质自然产品，并将其与更一般或浅显的情感相比。这让我想知道，如果一个Wine Spectator专门针对自然酿造出版特别版，它会受到欢迎吗?这样的信息已经关闭，对于许多读者来说，这是一个重要的问题。我回到莫尔斯沃思的话题时，发现其中包含了一种不容忍之意，这使得我的指责变得更加明确。我只能把它比作一个高级晚宴，其中一个人宣布自己正在分期度假，让我感到沮丧。他喜欢自然酿造，因为它们“简单”，但标签则描述为“最具创意和异想天开”。根据他的说法，自然酿造假设自己的方式比其他任何一种都要好，但这是一个前提，而很多人相信这一理念。不幸的是，大多数人都不满足于使用这样笼统的短语，所以有些人选择用另一种名词来代替，比如“我活着”的或者没有寻找简易短语。而运动中的许多人同意詹姆斯关于一些人的观点——有些人甚至自称为“好的”或具有灵魂的葡萄酒...
