法国葡萄酒大疫病是全球葡萄酒产业的一个转折点，这场疾病如同一位无形的魔术师，悄无声息地改变了世界上著名的葡萄酒面貌。19世纪末，一种微小但毁灭性的蚜虫——根瘤蚜，以一种可怕的方式侵袭了法国四分之一的葡萄藤，引发了一场灾难性的战争。这场战争不仅威胁到了法国，而是蔓延到世界各地，使得成千上万的葡萄树陷入生死边缘。
这个故事始于150多年前，当时美国向法国出口了新的品种。然而，它们带来了一个隐藏在叶子中的杀手，那是一种未知的疾病，迅速摧毁了整个园丁们的心血宝藏。30多年后，科学家们终于找到了解决办法，那就是回归到最初那批抗性强、能够抵御这只魔鬼般害虫的小麦芽孢杆菌。在欧洲，这些抗性强的大麦芽孢杆菌被植入美国和其他地方从未见过的小麦芽孢杆菌中。
尽管最终找到解决方案，但许多酿酒厂和园区已经倒闭，对于幸存者来说，他们只能减少薪水和利润。而且，不仅如此，这场危机还影响到了远方的地方，如澳大利亚、智利等国家，其中一些地区甚至完全没有受到这种害虫侵扰。
虽然有幸存者，如Gers的一个老旧而坚韧不拔的葡萄园，以及位于埃特纳山坡上的其他几个幸运的地块，但至今为止，我们仍然不知道为什么这些植物能抵御这股灾难。但有一点可以确定的是，这次悲剧彻底改变了全球所有人的生活，也使得人们对未来充满期待：即使我们知道将来可能会发生更多变化，我们也知道我们必须准备好迎接它们，因为只有这样，我们才能继续享受我们的美味佳肴，让我们的味蕾得到真正愉悦。
