云咸酒庄是由奥兰多·云咸集团（Orlando Wyndham）所有，位于澳大利亚猎人谷。每年生产一百万瓶葡萄酒，其中主要的品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其他还包括西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）等。由于不同园区的葡萄树树龄和土壤类型各不相同，因此具体数值和类型无法提供确切数字。
云咸酒庄地址在Dalwood Road (via Branxton)NSW 2335, AUS，可以通过电话00 61 2 4938 3444与其联系，或发送传真至00 61 2 4938 3555。电子邮件为georgewyndham@orlandowines.com。
作为澳大利亚著名的酒庄之一，云咸酒庄自1828年乔治·云咸建立以来，就一直致力于高品质葡萄酒的生产，并且被誉为澳大利亚西拉葡萄之父。在1830年，他引进了第一株用于商业酿造的西拉葡萄藤，为澳大利亚葡萄酒业奠定了坚实基础。
为了纪念乔治·云咸的一生成就，在他去世后的100周年，即1970年，达尔伍葡萄酒庄更名为云咸酒庄。而1991年，6个知名澳洲酒厂联合组成了奥兰多·云咸集团，这标志着一个新的开始。此外，达尔伍园已被列入历史遗产名单，是一个值得探索的地方。
