法国葡萄酒大疫病是行业内外人士都耳熟能详的灾难性事件。19世纪末，一种微小的蚜虫——根瘤蚜——在短短数年内，迅速蔓延至法国40%的葡萄藤，引发了全球范围内对葡萄树生存的威胁。这场未知疾病，对于植物学家和葡萄园主而言，就像是科幻小说中的毁灭之物。
根瘤蚜如何来到欧洲？这个故事始于150多年前，当时美国进口了大量法国新品种的葡萄，这一决定似乎并没有引起重视。直到15年后，大面积死亡开始发生，不仅是果实，也包括了整个葡萄园。不为人知的是，这场灾难背后的罪魁祸首是一种无孔不入、不可预测的小型害虫，它们以叶子和树皮上的汁液为食，以分泌物阻碍愈合，并在叶下面与树皮上产卵繁殖。
解决方案最终找到了，那就是回归美国原有的拉布拉斯卡品种，它对这种害虫具有抵抗力。然而，这并不意味着问题就此解决，许多酿酒厂倒闭，而幸存者则面临收入减半的问题。受影响范围远超欧洲，甚至连100%纯粹品种植区也不例外。
尽管如此，有几个幸运的地理位置仍然幸免于难，如Gers的一片特种葡萄地带，以及埃特纳山坡上的其他小块土地，他们至今依旧生长着那些特殊的藤蔓植物，但为何它们能抵御这种害虫，却是一个谜团尚未完全揭开。
这场大疫病改变了全球所有相关产业。在恢复过程中，世界各地逐渐发现了一些新的机会和挑战。此前被忽视的地方，如澳大利亚和加州，现在成为了高质量葡萄酒生产者的领导者，他们成功证明优质品可以来自杂交品种，从而进一步丰富了世界市场上所见到的各种风味。
自那以后，一定比例的大量香槟地区已经消失，但法国今天已经恢复过往荣耀。而且，在这段时间里，还有一个意想不到的事实：虽然有一段时间人们对于传统法式佳酿产生怀疑，但随着时间推移，那些曾经遭遇困境的人们最终证明他们能够创造出同样美味、甚至更好、更独特的产品，而这一切都是因为那一次无形但巨大的变革——一种微小生物给予世界一记惊雷，让它重新审视传统与创新之间界限的地方。
