在1935年，法国通过了一系列法律，为其葡萄酒的原产地命名体系奠定了基础，即所谓的AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）体系。随着时间的推移，这个体系不仅被应用于葡萄酒和烈酒，还逐渐扩展到其他食品领域。AOC体系包括以下几个层级：AOC代表法定产区，它是最为严格的认证标准；VDQS则是指Vin Delimité de Qualité Supérieure，即优良地区餐酒，尽管这个标签已经预计将在2011年底废除；VDP则是Vin de Pays，意味着“地区餐酒”，而VDT对应的是日常餐用的Vin de Table。
然而，在2009年的改革中，这些名称得到了更新与调整。AOP（Appellation d'Origine Protégée）取代了原有的AOC，而IGP（Indication Geographique Protégée）则替换了VDP。同时，VDT这一类别也被取消，并由无特定品种和年份标注的Vin de France所取代。这一系列变动旨在简化消费者的认知过程，使得所有级别的产品都能以“法国制造”这一标识出现。
值得注意的是，上述改革自2009年8月实施，但由于当时收获并酿造出来的大部分葡萄酒尚未上市，其实际效果直至2010年才开始显现。此外，法国还进行了一系列细节上的调整，比如对于产区名称，从原来简单的一串字母数字转变为更具地域特色和故事性的组合，如结合大产区、小产区、村庄或单一葡萄园等元素，以增强品牌形象并吸引消费者关注。在这些变化中，不断寻求平衡点既要保护传统，又要适应市场发展，是法国农民和生产商必须面对的一个挑战。
