我知道F椽酒庄是一家位于加拿大不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷的酒庄，它由达琳·弗雷德和比尔·弗雷德共同管理和经营。他们的葡萄园覆盖了47英亩，主要种植赤霞珠、西拉、灰皮诺和品丽珠等葡萄品种。酒庄的地址是RR#1, Site 48, Comp 7, Oliver, BC V0H 1T0，电话是(250) 498-3077，传真是(250) 498-3977，可以通过kerri@ofab.ca与他们联系。
F椽酒庄的Saddle Ridge葡萄园位于Oliver的Black Sage地区，其中包括12.3英亩赤霞珠、11.62英亩西拉、5.8英亩灰皮诺、5.23英亩品丽珠以及其他几种葡萄品种。在这里，他们采用无杀虫剂栽培方法，并将所有废弃物转化为有机肥料，以减少对环境影响。
在酿造过程中，他们采取自然发酵法，将整串葡萄倒入不锈钢罐中，在上面形成一层酒泥，然后进行多次搅拌来促进发酵。这两位主人公还推出了两款白葡萄酒：霞多丽和灰皮诺。我被这家以其环保理念著称的酒庄所吸引，这里似乎是一个完美结合自然与精湛技艺的地方。
