你好，我是达琳·弗雷德，和我丈夫比尔一起在加拿大的欧肯那根谷管理我们的酒庄——Rafter F Wines。这里的葡萄园位于一个宁静的自然环境中，我们种植了赤霞珠、西拉、灰皮诺和品丽珠等多种葡萄品种。我们总共有47英亩的葡萄园，是一片美丽的田野。
我想告诉你的是，我们的酒庄历史悠久，比尔的曾祖父约翰·法尔·埃里森是当地最早的一批移民之一。而我们的酿酒师迈克尔·巴蒂尔，以及理查德·克里夫，他不仅是我们葡萄园的管理员，也是一位经验丰富的大师，对于整个欧肯那根谷地区来说，他简直是一个传奇人物。
我们在Saddle Ridge葡萄园种植了各种各样的葡萄，其中包括12.3英亩赤霞珠、11.62英亩西拉以及其他几种不同的品类。所有这些都嫁接在加拿大本土的一些特殊树干上。在处理害虫问题时，我们选择培育益虫，而不是使用化学杀虫剂。此外，我们还会将所有废弃物转化为有机肥料，这样可以回收利用，并且减少对环境的影响。
采摘完后，整串新鲜果实都会被倒入不锈钢罐中，在那里它们开始发酵过程。这需要一些时间和精心照料，但最终结果值得一切。我们生产了一些非常好的白葡萄酒，包括霞多丽和灰皮诺两款，它们都是用手工方法制作而成，每一步都充满爱心与关注。
如果你对更多关于我们的故事感兴趣，或许想要来一趟探访的话，请随时联系我。我很乐意分享更多信息，也希望能见到你！
