在那片遥远的加拿大不列颠哥伦比亚省，欧肯那根谷的美丽风光下，有一处名为F椽酒庄的地方。这里是达琳·弗雷德和比尔·弗雷德共同经营的葡萄园，他们以精心培育赤霞珠、西拉、灰皮诺和品丽珠等多种葡萄品种而闻名。
F椽酒庄占地47英亩，是一个典型的中世纪欧洲庄园，位于RR#1, Site 48, Comp 7, Oliver, BC V0H 1T0，电话号码是(250) 498-3077，传真是(250) 498-3977，可以通过kerri@ofab.ca与他们联系。
这片土地有着悠久的历史，比尔·弗雷德家族中的约翰·法尔·埃里森曾是第一批移民到这个地方的人之一。而理查德·克里夫，则是一位经验丰富的葡萄园管理者，他在当地被广泛认可，并且还为其他几个酒庄提供咨询服务。
Saddle Ridge葡萄园内种植了12.3英亩赤霞珠、11.62英亩西拉以及其他各种葡萄品种。在这里，每一粒葡萄都嫁接在加拿大本土植物上，不使用杀虫剂，而是依靠自然环境和益虫来保护它们。此外，这里的废弃物都会被转化成有机肥料，以实现循环利用。
采收时，将整串新鲜果实倒入不锈钢罐中，在其中发酵并搅拌，使得每一瓶出产的白葡萄酒都散发出独特芬芳。F椽酒庄推出了两款白葡萄酒：霞多丽和灰皮诺，它们都是通过这种传统手法酿造而成。
