选择最合适的葡萄酒来搭配你的饭菜，正如猫品种繁多，你需要知道哪些是最适合你物品的。毫不奇怪，葡萄酒可以为一餐定下基调，将香气和谐地融合在一起，并带出菜肴本身的风味——这就是为什么知道如何为特定的菜肴选择合适的葡萄酒很重要的原因。尽管有一些通用的指导方针可以提供帮助，但有些人可能会说有一个回旋余地来即兴发挥和探索其他搭配，因为葡萄酒是一场永无止境的冒险，可以在没有固定规则的情况下享受无限的选择。
我们总是可以用一些基本的配对知识来指导自己： – 酒应该比食物更酸; – 酒应该比食物甜; – 葡萄酒应具有与食物相同的风味强度; – 红酒最好搭配味道浓郁的大块肉类（如牛排或羊肉）；– 白葡萄酒最适合搭配清淡的小鱼或鸡胸肉；– 苦甜白 wine（如慈母奶酪）最好与高脂膳食保持平衡；– 酒配烤蔬菜比直接喝更佳；– 通常情况下，轻口感白葡萄酒、起泡水和桃红色葡萄酒会形成对比鲜明而美妙的情趣；– 通常，深色复古红葡萄wine会产生一致且令人满意的情感体验。
记住，不同的人可能喜欢不同的东西，所以不要害怕尝试新事物。如果你发现某个组合让你的心情愉悦，那么它就值得继续探索。最后，每一次尝试都是一次新的冒险，一次对于更多未知世界开放心扉的手指触摸。
