导读 Opolo Vineyards本周隆重发布了2020年Mountain Zinfandel，这一葡萄酒的发行是该系列产品连续第21次。2020年的这款葡萄酒，采摘自帕索罗布尔斯(Paso Robles)西侧沿海山区的水果，其风味特点体现了标志性的仙粉黛风格：丰富、果味浓郁，同时展现出活力和完美的陈酿效果。
"我们从Opolo起步，就对Paso Robles Zinfandel下了很大的赌注，从那以后，Mountain Zinfandel一直是我们的旗舰，”酒庄共同所有者Rick Quinn表示，“自19世纪以来，仙粉黛一直是我们地区的中流砥柱，我们很自豪能够作为Paso Robles Zinfandel的专家来纪念这一传统，”共同所有者David Nichols补充道。
此款Zinfandel主要来自Paso Robles三个最受瞩目的亚VAA - 柳溪区、阿德莱达区和邓普顿峡。来自柳溪区的水果来源于奥波洛两个庄园葡萄园：主产地奥波洛庄园和鸽子池塘葡萄园。在酿酒师James Schreiner和Chris Rougeot精心指导下，2020年Mountain Zinfandel在不锈钢罐和小型敞篷发酵罐中进行手工采摘与发酵，并实施细致管理，以确保最佳口感。
经过发酵与沉降后，这些批次被分装至法国(90%)和美国(10%)橡木桶，其中包括30%新橡木桶。在冬季，将具有最互补特征的批次混合并返回到桶中，以实现无缝集成。经过整整10个月橡木桶陈酿之后，Schreiner 和Rougeot组合出了最终产品，为这个“Opolo Mountain Zinfandel故事”编写了一章新的篇章。这款由Opo ... ...
