导读，Opolo Vineyards在本周宣布了2020年Mountain Zinfandel的到来，这一举动标志着该葡萄酒品牌连续第21次推出这一系列产品。值得注意的是，2020年的这款Zinfandel主要采用了来自帕索罗布尔斯(Paso Robles)西侧沿海山区的优质果品，以其独特的仙粉黛风格而闻名：丰富多彩、大胆放纵、果香浓郁，并以其活力四射著称。
“我们从一开始就对Paso Robles Zinfandel下了很大的赌注，从那以后，Mountain Zinfandel一直是我们的旗舰，”酒庄共同所有者Rick Quinn深情地表示，“自19世纪以来，仙粉黛一直是我们地区的中流砥柱，我们非常自豪能够作为Paso Robles Zinfandel的专家来纪念这一传统。”共同所有者David Nichols补充道，“这是一个历史性的时刻。”
这款特别之作主要来源于Paso Robles三个最受瞩目的亚VAA - 柳溪区、阿德莱达区和邓普顿峡。来自柳溪区水果则来自奥波洛两个葡萄园：主产地奥波洛庄园和鸽子池塘葡萄园。在酿酒师James Schreiner和Chris Rougeot精心指导下，每一步都进行手工操作，无论是在不锈钢罐或小型敞篷发酵罐中，都确保每一次采摘与发酵都是细致且有序的，以达到最佳口感。
经过发酵和沉降，这些批次被分装入法国（90%）和美国（10%）橡木桶，其中包括30%新橡木桶。在冬季，将具有互补特征的批次混合并返回桶内再次熟化，为无缝集成提供了一段宝贵时间。经过长达10个月的大师级陈酿之后，Schreiner 和 Rougeot 最终将这些精选材料组合起来，完成了这个“Opolo Mountain Zinfandel故事”的最新篇章。这份传奇般的人物关系，不仅体现了酒庄对于传统与创新结合所追求卓越质量，更是向所有爱好者展示了一种深度与厚重。
