微尔芙酒庄：舍瓦利尔家族的葡萄园与酿造艺术
在法国卢瓦尔河谷的索米尔产区，微尔芙酒庄以其悠久的历史和精湛的酿造技艺闻名于世。这座位于高原上的古老建筑始建于18世纪，由石灰华材料打造而成。经过40余年的辛勤耕耘，舍瓦利尔家族已经成为这片土地上不可或缺的一部分。
微尔芙酒庄最初是为一位战死沙场的青年建立，当时他不幸早逝，其兄弟让-玛丽·贝尔特罗·德·微尔福继承了这片土地。随着时间的推移，这里曾被不同的家族掌控，最终在1969年由舍瓦利尔回归，并开始了新的篇章。在他们手中，微尔福再次焕发了生机。
这里种植着品丽珠（Cabernet Franc）和白诗南（Chenin Blanc）的葡萄树，其中品丽珠占据主导地位，被用于生产红葡萄酒，如Saumur-Champigny Chateau de Villeneuve、Saumur-Champigny Vieilles Vignes、Saumur-Champigny Le Grand Clos等。而白诗南则用来酿造如Saumur Chateau de Villeneuve、Les Cormiers这样的白葡萄酒。
除此之外，草地早熟禾（又称肯达基蓝草）的根系深入地下，为葡萄树提供足够水分，是当地独有的自然灌溉方式。此外，该地区土壤类型主要为石灰岩和石灰石粘土，为葡萄树提供了一定的营养价值，同时保持土壤多样性。
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