在罗讷河谷的怀抱里，莎普蒂尔酒庄以其独特的风貌和深厚的历史自豪。成立于1808年的这家酒庄，如今由米歇尔·莎普蒂尔先生精心经营，他不仅带领了酒庄走向新的发展，也改变了人们对葡萄酒酿造艺术的一切认识。
位于法国东南部，罗讷河谷是世界上著名的葡萄种植区之一。莎普蒂尔酒庄占有这里5个产区内共175公顷土地，这片肥沃之地孕育出了多达330,000瓶优质葡萄酒，每年所收获的大部分是西拉（Syrah）百分之百纯正品。
米歇尔·莎普蒂尔始终坚持“单品种”原则，即每一款葡萄酒都只使用一种葡萄品种，这样做确保了每一瓶葡萄酒都能充分展现出该品种的特色。他对待每一个单一葡萡园产出的数量远超500箱优质果实一样严谨，不懈追求更高质量标准。
为了达到最纯粹、最接近自然风土条件的效果，自1989年起，莎普蒂尔采用生物动力耕作和酿造方法。在发酵过程中，只使用野生酵母，并且将最优质红白两类葡萄酒在小橡木桶中陈化，而装瓶前绝无澄清过滤。这一切都是为了增强风土条件、品种特性与年份特性的体现，使得每一口香醇回甘皆为人间美味佳肴。
其中包括教皇新堡洛马克红、罗第丘蒙多利红、艾米达吉修道士红及白等众多知名系列，以及最佳年份如2003至1990年的珍藏作品。这些作品不仅因其独特风格赢得了全球爱好者的青睐，更被誉为罗讷河谷乃至全世界顶尖级别的地标性产品。
