导读，Opolo Vineyards在本周宣布了2020年Mountain Zinfandel的发布，这一举动标志着该葡萄酒连续第21次登场。2020年的这款葡萄酒以其独特的仙粉黛风格而著称，它不仅体现了丰富和果香浓郁，还展现出活力与深度。这一系列的Zinfandel已经成为了Paso Robles地区最具代表性的产物，而Opolo Vineyards自始至终都是这一传统的坚定支持者。
"我们从一开始就对Paso Robles Zinfandel下了很大的赌注，从那时起，Mountain Zinfandel一直是我们的旗舰产品。" Opolo Vineyards共同所有者Rick Quinn表示。 "自19世纪以来，仙粉黛一直是我们地区不可或缺的一部分，我们感到非常荣幸能够作为Paso Robles Zinfandel领域的一员来庆祝这一传统。"
这款特别的山区Zinfandel主要来自Paso Robles三大知名亚VAA区域：柳溪、阿德莱达和邓普顿峡谷。在酿造过程中，来自柳溪区域的水果来源于Opo lo Estate Vineyard和Dove Pond Vineyard两个葡萄园。此外，由酿酒师James Schreiner和Chris Rougeot精心指导下的2020年Mountain Zinfandelier手工采摘并在不锈钢罐及小型敞篷发酵罐中进行发酵，以确保最佳口感。
经过发酵沉降后，这些批次被分装进法国（90%）和美国（10%）橡木桶，其中包括30%新橡木桶。在冬季，最为兼容性佳的批次被混合再放回桶中以实现无缝融合。而后，这些批次在整整十个月内进行橡木桶陈酿，直到Schreiner 和Rougeot组装出最终品种，并创造了一章新的“Opolo Mountain Zinfandel故事”。
