在法国波尔多地区的波美侯产酒区，坐落着一家著名的家族葡萄酒庄——维普拉色丹庄园（Clos du Vieux Plateau Certan）。这座庄园是由帕德而拉沃（Pradel de Lavaux）家族经营，他们自1740年起便开始了葡萄酒的酿造历史。至今，该家族已经在法国拥有9个葡萄酒庄园，每一个都以精致和专注著称。
维普拉色丹庄园的地理位置决定了其独特的地理优势，其土壤类型为砂砾石，平均树龄超过20年的葡萄树主要种植梅洛和赤霞珠两大品种。在这里，主人们通过人工采摘来保证每一粒果实都能得到最完美的成熟，并将它们经过低温浸渍、发酵后放入橡木桶中进行18个月的陈酿。这不仅需要极高的技术水平，也体现了对这一片土地特殊性与挑战的一种尊重与投入。
该庄园只生产一种葡萄酒，这款主推产品以梅洛为基础，并加入少量赤霞珠，以创造出既具有花朵香气又保持柔韧活力的口感。这种风味使得这款红酒成为佐餐佳肴不可或缺的选择。想要了解更多关于维普拉色丹庄园及其精湛制作过程，可以联系他们：地址位于Vignobles Pradel de Lavaux 64 avenue du général de Gaulle 33500 LIBOURNE, France；电话+33 5 57 74 05 89；邮箱contact@chateau-martinet.com。
