大荷马庄园简介
大荷马庄园（Domaine du Grand Ormeau）位于法国波尔多东部的著名产区波美侯（Pomerol），是该地区历史悠久的葡萄酒酿造者之一。酒庄由简-保罗·加尔达（Jean-Paul Garde）于1974年创建，并在2007年扩展了其产量，包括松露庄园（Chateau La Truffe）的成立。
大荷马庄园的葡萄种植面积为21公顷，土壤类型主要是粘土和砂砾混合，这是波美侯地区典型的地质特征。这里种植着90%的梅洛、5%的赤霞珠和5%的品丽珠，每棵树龄平均达到35年的葡萄树。在这里，加尔达家族不仅精心培育这些葡萄，还采用传统手工方法进行每一步骤，从剪枝到采摘，都保证了高质量。
作为一名经验丰富并享誉当地的酿酒师，加尔达对整个酿造过程亲自监督。他将精选来的新鲜葡萄进行低温浸渍发酵，以提取丰富色泽和单宁，然后进行苹果酸乳酸发酵以增加柔顺感和香气。此后，葡萄酒会转入已使用过一年或两年的橡木桶中陈化，使得最终产品既没有过度累积橡木味，又能充分展现出果香。
至今，大荷马庄园致力于生产优质红葡萄酒，其中包括旗舰品牌的大荷马庄园红酒以及专属品牌松露庄园红酒。这两款产品都是由梅洛、赤霞珠和品丽珠混酿而成，在国际赛事中获得了显赫荣誉，如2011年在醇鉴世界葡萄酒大赛中获得铜牌，并获得《醇鉴》杂志三星好评。
如果你想了解更多关于这座历史悠久酒店，以及如何体验其出品，你可以通过电话+33(0)5 5751 4043，或发送电子邮件至garde@domaine-grand-ormeau.com与他们联系。
