导读 作为一位深谙土壤科学与葡萄栽培学的专家,Skinner 是 Terra Spase 公司的创始人,这是一家致力于葡萄园规划的企业,曾协助众多知名酒厂,如 Caymus 和 Robert Mondavi 等,在全球范围内寻找最佳种植地。他不仅辅助了美国宇航局制定天气与葡萄酒土壤模式,并且拥有多项农业创新专利。Skinner 在圣赫勒拿岛拥有 Sequum 葡萄园,该地布满了高科技天气和土壤监测设备。他的职业生涯遍及世界各地,但他选择在纳帕谷的圣赫勒拿岛作为自己的葡萄酒王国,这是因为这里独特的地理条件——温暖而干燥的日间气候、早晨浓雾以及丰富多样的土壤类型。
这些条件使得大麦风味增强,同时降低病虫害风险,使酿酒师能够在最佳时机收获。纳帕谷在地质上具有六个不同的土壤类型,这对于酿造独特口感和风味至关重要。在数学上,四个关键因素(气候、土壤、砧木和品种)可以组合成惊人的 4^4 种可能性,从而赋予纳帕地区其无与伦比的地理优势。
尽管技术进步如同使用传感器系统来优化种植过程带来了成本增加,但消费者对高质量产品的追求驱动了这一投资。而在众多可选之中,赤霞珠成为焦点,因为它适应了这个区域更为炎热的地理环境,其产量占据了当地红酒市场的大部分份额。此外,更年老的葡萄园并不一定能生产出更好的葡萄,而较年轻但管理良好的植物通常表现出色。
水资源管理则成为了加利福尼亚面临的一个重大挑战,而这问题可能会随着未来不可预测的人类活动进一步恶化。因此,无论是否预见到即将到来的变化,对于调整策略并准备好迎接未来的变迁是明智之举。不过,由于气候模型尚无法准确预测未来何时或如何发生变化,因此我们必须保持警觉以应对任何可能出现的问题。