导读 作为一位杰出的土壤科学家和葡萄栽培学专家，Skinner 是 Terra Spase 公司的创始人，这是一家专注于葡萄园规划的公司，他帮助了众多知名酿酒厂，如 Caymus 和 Robert Mondavi 等。他的卓越贡献还包括为美国宇航局制定天气与葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业领域的创新专利。他在加州纳帕谷地区拥有一片名为 Sequum 的葡萄园，该地布满了先进的天气和土壤监测设备。
你曾在世界各地工作过，但为什么选择纳帕谷圣赫勒拿作为你的葡萄酒生根之地？这里的地理优势无疑是决定性的。成熟期内，你将享受到每天20个早晨迷雾，每日80到90华氏度阳光照耀，以及几乎没有湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病，而其他地区常见的问题也得到了有效解决。此外，收获时鲜少下雨且缺乏寒冷天气，使得酿酒师能够在最佳状态下采摘品质佳的果实。
从气候条件上看，纳帕谷确实独树一帜。这一点毋庸置疑。那么，关于这片土地的泥土呢？地球上的12至15种主要土类中，我们在纳帕谷AVAs区域内共有6种，这是一大幸事而不常见。在这个四元素（即温度、水分、砧木品种）交织产生千变万化效果的情境中，泥土扮演着关键角色，它最终决定了哪些砧木可以被使用，因此，从一开始就提供更多控制的手段。
这些组合丰富性使得这些葡萄酒呈现出极端独特性。在我们这里，大量应用传感技术及大量信息处理，让我们的产品脱颖而出，在全球范围内难以复制。这是否会影响纳帕谷产区高档葡萄酒价格？由于该地区对质量标准保持高度重视，以及对精心栽培所需努力深刻认识，因此人们倾向于维持这一水平，即便成本可能相应增加。
面对众多不同类型的地层选择，为何如此偏好赤霞珠？过去，在中央部分，有黑皮诺、霞多丽、雷司令等，但随着时间推移，一些热带地区发现无法适应这些品种，最终导致其逐渐消失，而红色葡萄成了该区域主要生产项目。因此，现在人们更倾向于赤霞珠等红色品种。
至于较老年份的葡萰园能否生产出更好的红酒，那并非绝对。一点明确的是，不足10年的新建园区通常问题较小。而对于加利福尼亚来说，对水资源管理是个巨大的挑战——甚至比全球变暖本身更加迫切，因为虽然后者将逐步发生变化，但前者需要立即行动解决。而现在，加州酿造业应该如何准备迎接未来的气候变化呢？
过去三年，是一个非常理想但不可预测的情况，因此很难急切去尝试完全不同的品种，无论它们是否已经市场验证或未来可行性。但正如我们必须耐心观察自然界一样，我们也必须耐心观察那些试图预测未来的模型，以便更好地准备迎接变化带来的挑战。
