导读 作为一名土壤科学和葡萄栽培学的专家，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，这是一家专注于葡萄园规划的公司，他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到最适合种植葡萄的地理位置。除了他的专业领域之外，Skinner 还拥有绘制天气和葡萄酒土壤模式的能力，并且在农业领域取得了多项创新成就。他在圣赫勒拿岛拥有 Sequum 葡萄园，该地不仅被装备了各种天气和土壤监测器，还因为其独特的气候条件而备受赞誉。
你在世界各地工作过，你选择纳帕谷地区作为你的葡萄酒生产中心是出于对那里的土壤与气候条件的深刻认识。在每年的成熟季节，纳帕谷享有20个早晨浓雾、80-90华氏度日间阳光以及极低湿度，这些都有助于抵御疾病和灰霉病，以及许多其他地区常见的问题。收获期间几乎没有降雨，也不会遇到寒冷天气，这使得葡萄长期保持健康，不断增加风味和糖分，使酿酒师能够以最佳状态收获。这一切都是由于纳帕谷独有的自然环境赋予的。
从土壤角度来看，纳帕谷AVAs拥有一定数量特殊类型的地质结构，我们这里共有6种这样的类型，这一点非常罕见并且重要。虽然我们知道这些因素对于品质至关重要，但让我们更深入了解为什么泥沙如此关键？你可以将这个问题视作一个由四个变量（即气候、泥沙、砧木及品种）组成的一个复杂系统，而其中泥沙则起到了决定性作用，因为它直接影响着可以使用哪些砧木。此外，与众不同的组合方式也使得这片土地上所产出的红酒格外独特。
为了实现这一点，我们采用了大量先进技术，如传感器等，以精确掌握信息，从而确保我们的产品质量维持在高水平。这一技术投资是否会反映到最终产品价格上呢？尽管位于世界另一端，对于追求卓越品质的人来说，他们理解并愿意承担相应成本，因为他们清楚地认识到良好的栽培对提升品质至关重要。
那么，在这样多样化的地理环境中，为何人们特别偏好在这里种植霞多丽红皮诺？过去，在中部区域，有黑皮诺、霞多丽、雷司令及琼瑶浆等不同品种。但随着时间推移，当某些地区变得太热无法支持这些耐热植物时，它们逐渐消失，最终赤霞珠成了该地区主导的一大代表性品种。
再说老旧果园能否生产出更优质的果实呢？答案是：并不一定。一件显而易见的事实是，一般情况下，只要不是新建不足十年的果园，其挑战通常较小。然而，加利福尼亚面临水资源短缺的问题已经成为目前最紧迫挑战之一——甚至比全球变暖更加迫切，因为全球变化可能需要数年时间才能全面展现。而酿造业如何应对这些改变是一个必须开始考虑的话题，即便前几年运行顺畅也不例外。当今时代，我们必须提前做好准备，以迎接未来的不确定性。
