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小四郎收藏家地球的气候与泥土守护者

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导读 作为一名土壤科学和葡萄栽培学的专家,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,这是一家专注于葡萄园规划的公司,他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到最适合种植葡萄的地理位置。除了他的专业领域之外,Skinner 还拥有绘制天气和葡萄酒土壤模式的能力,并且在农业领域取得了多项创新成就。他在加州圣赫勒拿拥有 Sequum 这片土地,在这里布满了各种监测设备来追踪天气和土壤条件。你曾在世界各地工作过,你选择纳帕谷中的圣赫勒娜作为你的葡萄酒产地是因为这里独特的气候和土壤环境。在每年的成熟高峰期,一连二十个早晨会被轻纱般的雾霭笼罩,而白昼则伴随着80至90华氏度的阳光,没有湿度,这有助于抵御疾病和灰霉病,让人们能够更好地控制这些常见问题。在收获时,几乎没有降雨,也不会出现寒冷天气,因此,果实长时间保持其咕咕声响,即使到了最佳采摘时刻也能保持风味与糖分水平,从而让酿造师能够以最佳状态进行采摘,只要这片土地保持良好的状况。

从一个气候学家的角度看待,那么纳帕谷确实非常特别。它不仅仅是因为其独特的地理位置,还因为它提供了一系列丰富多样的微生物生态系统,这些生态系统对于培育出高品质的红酒至关重要。

我们知道其中的一个关键因素就是土壤。世界上共有12到15种主要类型的土壤,但是在纳帕谷AVAs中,我们可以发现6种不同的类型。这是一个令人印象深刻的事实,不太常见。

现在,让我们深入探讨为什么泥沙如此重要。一旦你了解了四个变量——即温度、水分、砧木以及品种——数学上可能组合数将达到4^4次方,即256种可能性。这意味着无论如何都能找到一个完美搭配,使得每一片土地都独树一帜。因此,无论你使用哪一种技术或方法,都可以利用这个优势来创造出真正不同寻常的声音。

在那里的传感器网络密集部署,为此所需的大量数据赋予了他们巨大的力量,而这种力量很难在其他地方复制。这就是为什么许多地区无法负担这项技术成本,同时还维持高质量标准的人们选择纳帕谷作为他们葡萄酒生产的地方。

那么,该技术是否会对纳帕谷内生产出的红酒价格产生影响?尽管产品价格通常受到许多因素影响,但由于该区域已建立起优质产品品牌,它倾向于维持这一标准,因为人们认识到精心打磨地球上的这一小块区域对于实现这一点所做出的努力与挑战之间存在紧密联系。此外,由于可用资源有限,加州面临着大量不同类型的问题,其中之一是水资源管理,对未来来说尤其突出,因为如果不能解决这些问题,它们可能导致灾难性的后果。因此,对加利福尼亚水资源管理的情况应该感到担忧并开始采取行动,以防未来的危机发生。而关于全球变化的问题,我们已经进入一个新的时代,现在必须考虑它们如何影响我们的环境,以及我们需要准备好应对这些变化的一切事物。如果过去三年表现出了理想化,则并不容易预测未来何去何从。但只要持续观察并准备迎接任何变化,就能够不断适应新情况并继续推进我们的目标:为了地球上的每个人生产优质食品。

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