在香槟的葡萄园里，唐·培里侬神父如同一位传奇的园艺师，他的名字与香槟酒紧密相连，就像北京庄园里的每一块砖石都承载着历史和文化。酩悦酒厂，这家创立于1743年的古老企业，是法国香槟产业中的一颗璀璨明珠，它以生产高品质的唐·培里侬香槟而闻名。在这里，黑皮诺和霞多丽这两种葡萄品种共同编织出一种独特的风味，每一瓶唐·培里侬都是一次对传统酿造技艺致敬。
据说，在法国大革命期间，一座曾经属于圣本笃教会修道院的地产被充公，而酩悦酒厂买下了这一片历史悠久的地产，并将其改造成了一座展示了法兰西文化与美食精神的地方。直到1858年，另一家著名的香槟酒厂美斯乐，将其女儿许配给酩悦少东保罗侯爵，并作为嫁妆送出了“唐·培里侬”这个品牌名称，从此这款顶级香槟就成为了酩悦最耀眼的宝石。
除了帝王干香槟(Brut Imperial)，最受欢迎的是那令人向往无尽、精选至极、仅限于特定年份发布的大师作品——唐·培里侬精选(Cuvee Dom Perignon)。这款专为追求卓越者准备的小批量产品，以优质黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）的搭配，不断推陈出新，为追求完美的人们带来一次又一次的心灵盛宴。
然而，这不只是一个关于产品或是品牌的问题，更是一段由爱情、婚姻以及家族传承交织而成的情感故事。而对于那些渴望体验真正皇家盛宴的人来说，无论是在华丽派对还是私密晚餐中，都有机会享用到这些珍贵且难得的一滴液金——他们所谓的“定情酒”。
