弗朗索瓦·比费酒庄,隶属于马克-奥利维尔·比费家族经营,位于法国勃艮第地区沃尔奈村,是一座历史悠久的家族葡萄酒庄园。自1692年比费家族迁至沃尔奈以来,该庄园已经传承了七代人的经典技艺。
现任庄主马克-奥利维尔·比费是继承人,他在2005年接过了家族葡萄酒事业的重担。他的祖父、前任庄主弗朗索瓦·比费在位期间,推动了现代化改造,如引入拖拉机替换马匹,并移栽植物以提升葡萄品质。此外,比费家的父亲雅克·比费也对葡萄酒生产做出了巨大贡献,他见证了40年的收获季节,并引进先进设备提高酿造效率。
弗朗索瓦·比费酒庄总共占地8公顷,其主要产区包括沃尔奈和玻玛,还有一部分位于萨维尼和佩尔南-韦热莱斯。这里种植着黑皮诺(Pinot Noir)和阿里高特(Aligote)等多种葡萄品种,以体现当地独特风土特色,同时减少人为干预保护自然环境。在采摘与酿造过程中,工作人员注重精选优质葡萄并采用传统方法发酵,与新橡木桶熟成18个月。
目前,该酒庄已推出15款红白两色各有不同风味的佳酿,其中2010年份的“香邦”级别干红葡萄酒获得《醇鉴》杂志86分评价,被广泛认可消费者喜爱。这场长达近三百年的家谱故事,不仅体现在其历史丰富的文化底蕴,也反映在每一瓶细腻且持久口感中的精致工艺。