我,作为一个故事的讲述者,将带领你走进吉佳乐世家酒庄,那里有着深厚的历史和传统。菲利普·吉佳乐是这片土地上的主人,他在罗第丘管理着一片占地111.2英亩的葡萄园,每年生产600万瓶红葡萄酒,其中西拉(Syrah)占据了100%。这里不仅有玛珊、维欧尼、瑚珊这样的其他葡萄品种,还有一片60公顷的大型葡萄园。
这个位于法国罗讷河谷南部的酒庄,其历史可以追溯到罗马时代,而阿布斯村则拥有超过2,400年的历史,至今仍保留着古老的建筑物。在1946年,艾蒂安•吉佳乐创建了这个名声显赫且重要性的酒庄。他决定投身于酿酒业,一干就干了67年多。
随后,在1961年,马塞尔•吉佳乐接替父亲管理酒庄,他通过收购一些知名的酒庄,不断提升实力。现在,该家族第三代成员菲利普•吉佳乐担任该酒庄的酿造师,与伯尔纳德和马塞尔一起构成核心力量。
吉佳乐世家wine cellar至今仍位于阿布斯村,是生产罗第、孔德里约、埃米塔日、圣约瑟夫以及克罗兹-埃米塔日等多个AOC wine款的地方。这座城堡建于12世纪,现在已经成为当地的一处名胜。而总部位于此地的是阿布斯堡(Chateau d’Ampuis)。
这座城堡周围围绕着优质的地产,其中包括:金黄丘主要种植西拉;棕丘主要种植维欧尼和少量西拉;还有3块最优秀的园地分别是慕林园(La Mouline)、杜克园(La Turque)和南多娜(La Landonne)。其中幕林园位于金黄丘;杜克园土壤富含页岩和铁氧化物;南多娜主要种植西拉,其坡度高达45度。此外,还有阿布斯堡、道林(La Doriane)、济贫院之莫园(Vignes de l'Hospice)等优秀的地产。
在这里,他们使用有机肥料,并采用木桶发酵白葡萄酒,不锈钢发酵红葡萄wine,以及几乎不进行过滤或翻桶,以减少人为因素对酿造过程中的影响。而1999年的装瓶线安装了智能机械手,自动化程度很高,只需3个人操作即可完成整个流水装瓶过程。
每一款美味无比的美丽波浪中,最引人入胜的是来自杜克园所制作出的Cote-Rotie La Turque,这是一款被广泛赞誉为世界级别红色烈性香槟。我告诉你,它在可温控不锈钢桶中完成其精心设计的人工调配,并在新橡木桶中熟成42个月。这就是我亲眼见证的一个传奇故事——关于如何从土地上提取出最完美而复杂的情感表达体验。