佩高酒庄：教皇新堡的葡萄酒传奇
在法国罗讷河谷中，教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）这一名字常与品质和传统联系在一起。这里是佩高酒庄（Domaine du Pegau）的家园，这一古老的葡萄种植地可以追溯到17世纪中叶。当时，费罗家族首次在这里种植葡萄，并将这片土地留给了后代。
今天，佩高酒庄由保罗·费罗（Paul Feraud）夫妇和他的女儿罗兰思·费罗（Laurence Feraud）共同管理。这对父女团队不仅继续了家族的传统，还推动了现代化管理方式。在1987年，他们共同决定将家族品牌从“费罗酒庄”改为现在的“Domaine du Pegau”，以表彰他们对这个地区历史深厚根基的尊重。
佩高酒庄占地61.8英亩，其中红葡萄占据大部分，其主要品种包括85%歌海娜、9%西拉、4%慕合怀特以及2%其他品种。平均每棵树龄介于40到60岁之间，这些成熟而有力量的果实为他们所酿造出的红葡萄酒增添了一丝神秘感。
除了红葡萄，佩高还拥有1公顷白葡萄品种的地产，以确保多样性和丰富性。此外，他们还有一块6公顷的大型餐饮用途区域，为当地居民提供日常美食配备。
PEGAU RESERVEE系列是PEGAU最受欢迎的产品之一，由75%歌海娜混酿而成，并经历18个月的大橡木桶陈化过程。PEGAU CUVEE LAURENCE系列则是PEGAU RESERVEE的一款更贵版本，它们都采用相同比例混酿，但会额外陈化24至36个月，使其更加细腻且持久。
然而，最令人惊叹的是PEGAU CARAMEL系列，它被认为是世界上最昂贵的一款红色佳酿。在这些特殊年的只有最优质果实才会被选入制作，是对香料与深邃口感完美结合的一次体验。
随着时间流逝，佩高酒庄依旧保持着它独有的魅力，无论是在国内还是国际市场上，都赢得了许多赞誉。这不是一个简单的事实，而是一个故事——关于一个家庭如何跨越时间，与自然相伴，一起创造出属于自己时代的声音。
