我,艾蒂安•吉佳乐,在1946年创立了吉佳乐世家酒庄,这里位于法国罗第丘的酿酒中心阿布斯村。这里有着超过2,400年的葡萄园历史,至今仍保留着罗马时代的建筑物。我决定投身于酿酒业,一干就干了67年多。在1961年,我儿子马塞尔接替了我管理酒庄。在他的努力下,吉佳乐世家酒庄开始收购一些知名的酒庄,实力不断提升。现在,该家族的第3代成员菲利普•吉佳乐担任着该酒庄的酿酒师,与伯尔纳德、马塞尔一起构成酒庄的核心力量。
我们在阿布斯村有一个大型的地下窖洞,用来存放我们的各种AOC葡萄酒,比如罗第、孔德里约、埃米塔日和圣约瑟夫等。这些都是在南部罗讷河谷生产,其中包括教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、吉恭达斯(Gigondas)、塔维勒(Tavel)和罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)的高品质红葡萄。
我们的主要产地是金黄丘和棕丘,它们分别种植西拉和维欧尼。这两个地区都拥有极其优良的地理条件,并且每个区域都有一些独特的地质特征,使得它们能够产生出不同风味丰富多样的葡萄。其中,我们最著名的是慕林园、杜克园和南多娜三块土地,它们分别位于金黄丘、棕丘以及一片陡峭坡地上。
为了保证品质,我们使用有机肥料并且尽量减少过滤过程,让自然发挥作用。此外,我们还建造了一条可以每小时9,000瓶自动装填线,以提高效率并保持质量。我非常自豪地说,每一瓶从我们手中流出的葡萄汁都是经过精心挑选和严格控制的,从采摘到陈酿,再到最终装入瓶内,每一步都充满了细心与爱护。
特别值得一提的是,我家的杜克园红葡萄汁,它不仅是在不锈钢桶中发酵,而且还在新橡木桶中陈酿42个月,这让它成为众所周知的一款顶级美食。而我的另一个杰作,是来自慕林园的小麦色面包形状甜白葡萄汁,也被广泛认为是世界上最好的之一。我对我的工作感到无比满足,因为我知道,无论是作为一个家庭企业还是国际品牌,对于追求完美这一共同目标而言,我们总能做得更好。