佩高酒庄:探秘教皇新堡的葡萄酒传奇
在法国罗讷河谷,教皇新堡产区是世界知名的葡萄酒之乡。这里,有一家被认为是古老而传统的佩高酒庄(Domaine du Pegau),它以其独特风格和品质卓越的红葡萄酒闻名于世。佩高酒庄始于17世纪中叶,当时费罗家族首次在此种植葡萄。这座古老庄园现由保罗·费罗(Paul Feraud)夫妇及其女儿罗兰思·费罗(Laurence Feraud)共同经营。
这座位于15, avenue lmperiale 84230 ChIHeauneuf-du-Pape、法兰西岛上的酿造工坊拥有49英亩的葡萄园,其中61.8英亩用于种植红色品种,主要为歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)以及其他少量品种。在这些历史悠久的地带,平均年龄约40-60年,每个树龄都有着自己的故事。
佩高酒庄以其三款教皇新堡红葡萄酒和一款白葡萄wine著称,这些都是按照传统方法酿造出来的。其中最受欢迎的是“Pegau Reservee”,这是一个复杂混合,由75%歌海娜、20%西拉、5%慕合怀特以及一些其他品种构成。此外,还有一款更珍贵、高级别分销的大师系列——“Cuvee Laurence”,它在橡木桶中熟成18至24个月,比“Reservee”多熟成6到12个月。
每一次踏入这片充满历史与文化气息的地方,都能感受到一股深厚的情感与对传统手艺致敬。从最初的小规模生产到现在成为全球认可度极高品牌,佩高 酒庄一直坚守着自己的信念——通过尊重土地和环境,以及对每一滴水、一粒泥土进行细心呵护来创造出那无可比拟的味道。
当然了,在这个过程中,不仅需要技术,更重要的是情感投入。这就是为什么,随着时间流逝,而我们所享受的一瓶瓶美妙无比香醇佳酿,它们不仅是为了口味,更是一份来自心灵深处的情感共鸣。而对于那些追求生活精彩的人来说,无论是在家庭聚会还是朋友间分享时,那份美好的记忆总能让人回味无穷。