我,菲利普·吉佳乐(Philippe Guigal),作为吉佳乐世家酒庄的主人,在罗第丘拥有这片壮丽的土地,每年生产高达6,000,000瓶的红葡萄酒。这里共有111.2英亩用于种植西拉(Syrah)葡萄,这是我们最主要的品种。除了西拉,我们还种植其他几种葡萄,如玛珊、维欧尼和瑚珊。平均而言,每棵树大约已经60年了,它们扎根在硅胶石灰岩土壤之中。这片面积达60公顷的地产,是法国罗讷河谷南部最具代表性的酒庄之一。
自1946年由艾蒂安•吉佳乐(Etienne Guigal)创建以来,吉佳乐世家酒庄一直致力于酿造世界级的葡萄酒。在这里,我与伯尔纳德(Bernadette)、马塞尔(Marcel)一起构成了核心团队。我父亲曾经在这里工作了67多年,而现在,我承接了家族事业,将我们的传统与创新相结合。
我们的酒窖位于阿布斯村,一直都是生产罗第、孔德里约、埃米塔日、圣约瑟夫以及克罗兹-埃米塔日等多个AOC酒款的地方。而我们也会在这里陈酿教皇新堡、吉恭达斯、塔维勒和罗讷河谷丘等其他地区产出的美味之作。
我所掌控的45公顷葡萄园中,有一部分位于金黄丘和棕丘,其中包括著名的慕林园、高地杜克园和南多娜,这些都是历史悠久且珍贵的地块。我确保所有这些宝贵资源都得到妥善管理,并使用有机肥料来培育它们。
当它到时,我将引领你穿越每一个角落,展示如何通过精心挑选最佳果实,再经过不加人工酵母发酵,以及极少过滤或翻桶,最终赋予每一瓶产品其独特风味。此外,我们采用先进技术来提高效率,同时保持对传统技艺深刻尊重。
我的目光总是盯着那些标记着不同故事的小小凸纹图案,那些表明从不同的源头采集而来的原材料,也象征着来自不同地方的人们共同创造出无数令人惊叹的故事。如果你愿意,我将带你走进这座充满历史与文化遗产的地方,让我们共同探索那些隐藏在每一瓶香浓液体中的秘密。