纪尧姆·律动在他的家乡勃艮第，特别是在拉都瓦的村庄里，建立了一个名为律动酒庄的地方。这里是他家族酿酒传统的根源，也是他和他的后人辛勤工作的场所。
律动酒庄始于1453年，当时纪尧姆·律动创造了这个家族历史上第一瓶葡萄酒。自那以后，这项技能被一代又一代地传承下去。到了1747年，安德烈·律动成为了当地最有影响力的葡萄种植专家，而1950年，他的一位同名后裔带领该家族实现了产业的大发展。
今天，安德烈的孙子纪尧姆继续这段悠久的故事。他不仅继承了名字，还保留下了一脉相传的勤劳精神。在这片土地上，他管理着总共15公顷的大片葡萄园，这些葡萄园分布在五个不同的村庄中，以黑皮诺（Pinot Noir）为主，并包括霞多丽（Chardonnay）等其他品种。
他们对每一块土壤都进行深度挖掘，以便更好地了解土壤特性，从而因地制宜地种植葡萄。此外，他们极力保护每株葡萄树，让它们健康成长，不依赖化学药剂，只要耐心耕作、除草、施肥，即使需要更多时间也绝不妥协。
酿造过程开始于每年的9月份，他们会通过低温浸泡来减缓发酵速度，并使用手工压帽技术以确保充分接触。随后，将发酵完成后的果汁转移到橡木桶中熟化12到15个月，每个地区特有的橡木桶都会给予不同的风味。一旦这些不同来源混合在一起，就能得到更加完美、口感平衡的产品。
至今为止，律动家的出品一直以其纯净无暇著称，在2011年的谷迪尔红色葡萄酒赢得了2013醇鉴大赛铜奖，是这一荣誉与众不同的证明。这一切都是因为他们对质量要求极高，以及不断追求卓越的心态。
