作为里涅酒庄的主人,凯伦(Kellen)在法国勃艮第地区经营着这片葡萄园。她的父亲休伯特(Hubert)退休后,儿子罗曼(Romain)接过了酒庄的重担,但不幸的是罗曼在年轻时就离开了人世。随后的几年中,家里的成员无法达成一致意见,直到凯伦提出了一个计划:与孩子们一起经营酒庄,这个想法最终得到了大家的支持。
现在,凯伦和其他人合作,每年都分得葡萄园三分之一的收成。在2006年,她决定将酒庄命名为我们今天看到的“里涅酒庄”(Domaine Lucie et Auguste Lignier)。
长久以来,“里涅酒庄”以生产高品质葡萄酒而闻名。罗曼生前对酿造技术进行了一些创新,并且他的方法受到了许多酿酒师效仿。他认为延长发酵前的浸皮时间是找到最佳浸皮时间的一种方式,而这个阶段所产生的物质比发酵期间要好。这通常意味着将去梗后的葡萄放入无盖水泥槽中进行15至20天的自然发酵,然后使用本地酵母。但现在,凯伦做出了改变——她加上了水泥槽上的盖子。
装瓶之前,一部分葡萄酒会被运往橡木桶进行熟成,其熟成时间取决于葡萄园的地级。通过这些改进和传统方法结合,“里涅酒庄”的每一瓶都展现出其独特风格和精湛工艺。