导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正逐渐成为人们热衷的活动，它们与Odyssey Wine Academy以及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一个旨在广泛提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选拔出15名幸运得主，将获得Wine Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证课程之一，目标是在春季酒店季节前培养第一批毕业生。Pigs Pinot由著名厨师Charlie Palmer和酿酒师Daryl Groom共同创立，这是一项每年三月在希尔兹堡举办的独特活动，将猪肉与Pinot无缝对接。在一份声明中，该团队表达了他们为促进酒店业内葡萄酒教育而承担的使命，与Odyssey Wine Academy共同工作，他们联系上了学院创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经看到了餐厅和酒店员工对于葡萄酒知识的迫切需求，而不是追求侍酒师专业培训。”帕尔默在新闻稿中表示，“朱莉以其对葡萄酒和食物深厚情感，并带来了我们为行业增添更多知识的坚定承诺。”格鲁姆补充道：“此外，帕尔默是全国知名的大厨，他曾建造过多家酒店和餐馆，而格鲁姆作为澳大利亚籍酿酒师，被评选为年度酿酒师八次。他还与希尔兹堡日出扶轮社紧密合作，为学生提供奖学金。此次合作被临时会长拉里·奥尔(Larry Orl)和乔治·达顿(George Dayton)描述为“轻松如行走”。
